Fri-Jado presenta el asador Large Deli Rotisserie
Ideal para establecimientos con gran volumen
Ideal para establecimientos con gran volumen
Fri-Jado, marca líder conocida por el desarrollo de soluciones innovadoras de equipamiento para minoristas y operadores de servicios alimentarios de todo el mundo, ha lanzado el nuevo asador Large Deli Rotisserie (LDR), con función de autolimpieza.
Diseñado pensando en el usuario, el LDR-8 S autolimpiable combina la última tecnología y un diseño de alta calidad con potencia y cocción uniforme. Ideal para colocar en la parte delantera del establecimiento, en entornos orientados al cliente, el LDR añade teatralidad al proceso de cocción, mientras que la irresistible vista y el olor de los alimentos perfectamente cocinados seguro que tientan a la compra.
Eficiencia energética y rapidez
Utilizando la misma tecnología fácil de usar que se encuentra en los TDR actuales de Fri-Jado, el nuevo LDR consigue una cocción por convección rápida a través de un bucle doble que asa hasta 49 pollos (1,2 kg/cesta) en solo 60 minutos.
El proceso de cocción es tan solo uno de los aspectos en los que la nueva gama LDR permite ahorrar tiempo. Equipada con el avanzado sistema de autolimpieza de Fri-Jado, la unidad consigue un ahorro de trabajo de hasta una hora al día. La dosificación totalmente automática del detergente evita que el usuario entre en contacto con productos químicos, mientras que un inteligente sistema operativo de un solo toque controla el ciclo de lavado, lo que significa que puede dejarse limpiando durante la noche. Un consumo de agua sorprendentemente bajo y un diseño que elimina la necesidad de juntas en la puerta minimizan los costes operativos y de mantenimiento.
Seguridad y consistencia
Para mejorar la seguridad, el LDR-8 S autolimpiable presenta un diseño de carga único. Con el fin de evitar la contaminación cruzada, la unidad separa los alimentos crudos de los cocinados, mientras que las grandes puertas de cristal de doble acristalamiento, la brillante iluminación y el sistema de 8 pinchos en V o los estantes de 7 cestas hacen que la comida tenga un aspecto irresistible. Con un sinfín de posibilidades, el asador es adecuado para pollo, cerdo, ternera, cordero, costillas, pastel de carne, porchetta y otras proteínas, al igual que para verduras y hortalizas, por ejemplo, patatas.
Los sencillos controles de la pantalla táctil, la conexión USB completa para facilitar la transferencia de datos y el almacenamiento de hasta 250 programas garantizan la consistencia. La conectividad wifi opcional permite a los usuarios supervisar el uso y la limpieza o cargar nueva información de recetas en cualquier lugar y en cualquier momento. El panel de control basado en la nube de Fri-Jado, Smart Connect, permite incluso a grupos, cadenas y franquicias gestionar y optimizar la uniformidad en varios establecimientos (opcional).
¡Más horas de cocina y mayores ventas durante el día!
Sobre el lanzamiento del nuevo LDR-8 S autolimpiable, Robert Berents, director de Desarrollo de Producto comenta:
«El nuevo LDR-8 S autolimpiable de Fri-Jado se ha diseñado pensando en el usuario. Desde una cocción uniforme, rápida y potente mediante el recetario, hasta el significativo ahorro de mano de obra que se puede lograr con el sistema de limpieza automática de un solo toque, la unidad ofrece más horas de cocina y mayores ventas a lo largo del día.
Con la misma tecnología excelente de nuestra gama actual, el nuevo asador inteligente de gran tamaño es fácil de usar, ofrece una supervisión opcional con base en la nube, es ideal para su instalación de cara al cliente y ofrece una cocción de precisión y calidad para una amplia gama de ingredientes».
Artículo escrito por: Andrew Taylor C.F.S.P. . – Eat PR & Marketing
Imagen: Depósito de grasa caliente opcional, diseñado para simplificar la recogida y el transporte de la grasa.
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