Nos enorgullece presentar el nuevo Space Saver
el primer asador realmente autolimpiable del mundo en una vitrina de alimentos calefactada para autoservicio
Lo que hace que la 3.ª generación del Space Saver destaque de verdad es su distinción como el primer asador autolimpiable del mundo en una vitrina calefactada para autoservicio.
Totalmente equipado para un asador autolimpiable, el Space Saver Premium cuenta con un sofisticado sistema de bomba de desagüe, tuberías y bandeja recogegrasa perfectamente integrados en la vitrina de alimentos. Y este es otro aspecto revolucionario: no necesita conexión para aguas residuales. La vitrina puede alojar cómodamente un carrito (opcional) para la recogida de aguas residuales, lo que garantiza que el mantenimiento sea pan comido.
La combinación de dos dispositivos pioneros en una solución simplificada para asar y conservar ejemplifica la innovación en su máxima expresión.
Eficiencia energética: ahorre hasta un 50 %
La vitrina para alimentos Space Saver se alimenta de nuestra tecnología Hot Blanket: esta innovación consigue una eficiencia energética sin precedentes (hasta un 50 % de ahorro), al hacer circular el aire caliente guiado por el interior, evitando fugas y manteniendo eficazmente el aire ambiente más frío en el exterior.
Fabricada para un aislamiento óptimo, la vitrina para alimentos cuenta con doble acristalamiento en ambos lados, lo que garantiza la retención del calor y proporciona una visión nítida de los alimentos.
Con los ajustes individuales de temperatura de los estantes a través de Multi Temp, tendrá la flexibilidad necesaria para satisfacer los requisitos específicos de los distintos platos del menú, mientras que la iluminación LED de los estantes hará que sus alimentos se conviertan en el centro de atención.
El Space Saver Premium ofrece la flexibilidad añadida de la carga trasera, lo que agiliza los procesos de reposición y garantiza un funcionamiento fluido y eficaz.
Conectividad
: La vitrina para alimentos está equipada con un avanzado controlador digital capaz de comunicarse sin problemas con los principales sistemas de supervisión como Danfoss, Carel, Eliwell y RDM. Esta interacción se facilita a través de un protocolo de comunicación estandarizado (ModBus sobre RS-485), lo que garantiza la detección eficaz de problemas, el control centralizado, el cumplimiento del sistema APPCC y el mantenimiento proactivo.
Asadores inteligentes - Tecnología para simplificar la uniformidad
Equipado con una pantalla táctil capacitiva a todo color de 7”, el TDR cuenta con una interfaz fácil de usar comparable a la de un smartphone, lo que simplifica las tareas del operario. Los controles inteligentes avanzados permiten programar hasta 250 recetas con 9 pasos cada una, con recetas precargadas y opciones de personalización.
Calidad constante de los alimentos
El asador autolimpiable está equipado de serie con la tecnología de corrección de cocción, que aborda intuitivamente las variaciones en el proceso de cocción causadas por factores como medias cargas, sobrecargas o variaciones en la temperatura del producto, garantizando la calidad y seguridad de los alimentos. Mientras tanto, la función de cocción ecológica aprovecha el calor residual, contribuyendo a un notable ahorro energético del 5 % en la fase final de cocción.
Estas tecnologías no solo garantizan la máxima seguridad alimentaria, sino también una calidad constante del producto en cada uso.
Carga mediante puertas laterales de serie
El TDR autolimpiable, equipado de serie con puertas a ambos lados para mayor seguridad, adopta un diseño único de carga mediante puertas laterales que separa los productos crudos de los cocinados para evitar la contaminación cruzada.
En resumen, el Space Saver no solo es un asador en una vitrina de alimentos; es una revolución total. Experimente el futuro del asado y la conservación, maximice su potencial de ventas y reduzca los costes operativos con el Space Saver
Space Saver Premium, carga trasera – diseñado para el TDR 5 S autolimpiable.
Disponible también como solución con carga trasera para TDR 5 S y TDR 5 M
Space Saver, fondo sólido – diseñado para TDR 5 S, TDR 5 M y TG-4
Características principales
Solución compacta Las capacidades de asado y conservación se condensan en menos de 1 metro cuadrado, lo que elimina la pérdida de espacio y proporciona una solución versátil y eficiente
Vitrina calefactada de dos niveles El Space Saver cuenta con una vitrina calefactada de dos niveles, lo que le permite mostrar y conservar una variada gama de delicias culinarias en un espacio mínimo
Tecnología de conservación superior Hot Blanket La avanzada tecnología de conservación Hot Blanket asegura unas condiciones de conservación óptimas que garantizan una calidad superior para sus clientes. Space Saver permite ahorrar hasta un 50 % de energía con la recirculación de aire caliente por estante, lo que contribuye a la rentabilidad y la sostenibilidad
Funcionalidad Multi Temp Ajuste la temperatura de cada estante sin esfuerzo gracias a la función Multi Temp de serie, que permite controlar con precisión el proceso de cocción y conservación
Carga trasera (versión Premium) La versión prémium del Space Saver ofrece la flexibilidad añadida de la carga trasera, lo que agiliza los procesos de reposición y garantiza un funcionamiento fluido y eficaz
Seguridad y calidad de los alimentos Las tecnologías inteligentes como la Corrección de cocción y la Cocción ecológica permiten obtener una calidad constante de los alimentos, más rendimiento y menos residuos
No necesita conexión para aguas residuales Disfrute de una comodidad inigualable con la eliminación del Space Saver de la necesidad de conexión para aguas residuales. El carrito opcional proporciona un espacio específico para recoger fácilmente las aguas residuales, simplificando el mantenimiento
Campana sin ventilación (opcional): Libérese de las limitaciones de espacio gracias a la campana sin ventilación opcional, que permite a los vendedores colocar el Space Saver en cualquier lugar de la tienda sin necesidad de un sistema de extracción centralizado
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